궁금한 와인 이야기

안녕하세요! 오늘 와인한잔 26번째 레드와인 소개 한번 해볼게요? 메종 바불로 까베르네 소비뇽 스타일- 레드와인 도수- 13.5% 국가/지역- 프랑스 당도- 5점 만점 기준 1점 바디감- 5점 만점 기준 4점 산도- 5점 만점 기준 1점 품종- 까베르네 소비뇽 까베르네 소비뇽을 간단히 소개하자면 세계 포도 품종의 왕 입니다. 1) 온화하거나 더운기후에서 생산 2) 색깔이 진하고 탄닌 함량이 높음 3) 장기 숙성용 와인 4) 오크숙성 메종 바불로의 와인 메이커 마릴린 (Marilyn)은 여성 와인 메이커로 주목받고 있으며 섬세 하면서도 파워풀한 스타일을 보여 줍니다. 메종 바불로의 와인은 각 포도 품종의 특징을 잘 나타내 주고 있으며 프랑스의 가장 많이 알려진 산지들의 프리미엄 와인들과 견주어도 손 색이 ..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 25번째 레드와인 소개 한번 해볼게요? 메종 바불로 피노누아 스타일- 레드와인 도수- 13% 국가/지역- 스페인 당도- 5점 만점 기준 1점 바디감- 5점 만점 기준 3점 산도- 5점 만점 기준 2점 품종- 피노누아 피노누아 품종을 간단히 소개하자면 귀족 포도품종, 레드포도 품종의 여왕입니다. 1) 기후에 민감하고 껍질이 얇음 2) 우아하며 화사한 맛과 화려한꽃 향 3) 아로마: 체리, 장미, 아카시아, 제비꽃 향 4) 숙성: 기분 좋은 흙 향, 다양한 버섯 향 메종 바불로는 소비자의 접점에서 소비자가 좋아하는 와인이 무엇인가에 초첨을 맞 춰 양조를 시작하였고, 프랑스의 감성을 유지한 체 다양한 스타일의 와인을 생산해 오고 있습니다. 메종 바불로가 소개하는 피노누아는 지중해성 ..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 24번째 레드와인 소개 한번 해볼게요? 메종 바불로 쉬라 스타일- 레드와인 도수- 13.5% 국가/지역- 프랑스 당도- 5점 만점 기준 1점 바디감- 5점 만점 기준 4점 산도- 5점 만점 기준 1점 품종- 쉬라 쉬라즈 품종을 간단히 소개하자면 묵직하고 강렬한 와인입니다. 1) 검은색 잉크에 가까운 자주색 2) 묵직한 맛과 향의 강렬함 3) 척박한 토양에서의 생존력. 서리와 추위에 강함 4) 적당한 산도와 묵직, 우아한 탄닌의 힘찬 와인 5) 감초와 제비꽃, 통후추, 가죽의 향들이 주로 나타남 최근 프랑스 AOC제도로 인해 많은 한계에 부딪힌 양조가들이 남프랑스로 모이면서 새로 운 시도를 통해 와인의 품질, 레이블, 마케팅 등 여러 방면 으로의 새로운 시도를 하고 테이 블 와인..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 23번째 레드와인 소개 한번 해볼게요? 오린 스위프트 팔레르모 까베르네 소비뇽 스타일- 레드와인 도수- 15.5% 국가/지역- 미국 당도- 5점 만점 기준 1점 바디감- 5점 만점 기준 5점 산도- 5점 만점 기준 2점 품종- 까베르네 소비뇽 까베르네 소비뇽을 간단히 소개하자면 세계 포도 품종의 왕 입니다. 1) 온화하거나 더운기후에서 생산 2) 색깔이 진하고 탄닌 함량이 높음 3) 장기 숙성용 와인 4) 오크숙성 나파밸리의 유명한 산지에서 오린 스위프트의 뛰어난 빈야드 관리 속에 생산된 팔레 르모는 카버네 쇼비뇽과 멜롯, 말벡의 완벽한 밸런스를 보여줍니다. 예술이 담긴 레 이블과 탑 퀄리티로 가장 주목받는 나파밸리 컬트 와인 생산자 오린 스위프트의 대표 와인이며, 응축되며 폭..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 22번째 레드와인 소개 한번 해볼게요? 에니그마 산지오베제 스타일- 레드와인 도수- 15% 국가/지역- 이태리 당도- 5점 만점 기준 1점 바디감- 5점 만점 기준 5점 산도- 5점 만점 기준 1점 품종- 산지오베제 산지오베제 품종을 간단히 소개하자면 기교보다는 본질에 충실한 와인입니다. 1) 딸기, 체리향에 약간의 스파이시한 향 2) 흙내음과 찻잎 향 3) 입에서는 중상 정도의 탄닌감 4) 산미가 높음 비스카도 와이너리는 베네토 지역에서 150년의 역사를 가지고 있으며 최초로 상업 적인 설비를 갖추고 와인을 생산하였습니다. 좋은 와인을 위해 끊임없는 연구를 하 고 있는 와이너리입니다. 아파시멘토(Appssimento) 기법을 사용한 와인으로 이 탈리아 3대 프리미엄 와인 중 ..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 21번째 레드와인 소개 한번 해볼게요? 인 시투 시그니쳐 카베르네 소비뇽 스타일- 레드와인 도수- 13.5% 국가/지역- 칠레 당도- 5점 만점 기준 1점 바디감- 5점 만점 기준 4점 산도- 5점 만점 기준 1점 품종- 까베르네 소비뇽 까베르네 소비뇽을 간단히 소개하자면 세계 포도 품종의 왕 입니다. 1) 온화하거나 더운기후에서 생산 2) 색깔이 진하고 탄닌 함량이 높음 3) 장기 숙성용 와인 4) 오크숙성 칠레를 대표하는 와이너리 ‘인 시투’의 시그니처 와인입니다. ‘칠레 와인의 고급화’를 실현을 위해 끊임없이 연구하고 최신 양조기술을 접목시키는 등의 노력을 하고 있습 니다. 이들의 빈야드는 아콩카과 밸리에서도 가장 고도가 높은 곳에 있기 때문에 낮 동안 풍족한 일조량을 확..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 20번째 레드와인 소개 한번 해볼게요? 루시아 모나스트렐 셀렉시옹 스타일- 레드와인 도수- 14% 국가/지역- 스페인 당도- 5점 만점 기준 1점 바디감- 5점 만점 기준 4점 산도- 5점 만점 기준 1점 품종- 모나스트렐 후미야는 스페인 동남쪽 무르시아(Murcia)에 속하는 와인산지로, 후미야 지역 은 로마시대부터 좋은 와인을 생산하는 곳으로 알려졌으며, 19세기 필록세라 재 앙이 닥치지 않아 포도나무의 평균 수령이 높으면서도, 좋은 퀄러티의 와인을 생 산해 왔습니다. 석회암이 섞인 갈색 토양의 이 지역은 모나스트렐 품종을 주로 재 배하며 풀바디하고 깊은 여운의 와인을 생산하고 있습니다. Bodegas Alceno 와이너리의 루시아 셀렉시옹 모나스트렐 와인은 모나스트렐(Mo..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 19번째 레드와인 소개 한번 해볼게요? 라 펠리시다드 가르나차 돌체 스타일- 레드와인 도수- 12% 국가/지역- 스페인 당도- 5점 만점 기준 3점 바디감- 5점 만점 기준 3점 산도- 5점 만점 기준 1점 품종- 가르나차 만추엘라 지역은 스페인 중부에 위치해 있어 포도 재배에 최적인 떼루아를 보이고 있으 며, 지중해성 기후와 풍부한 햇살을 받아 농축된 풍미를 지니고 신선하면서도 우아한 느 낌의 와인이 생산됩니다. 포도 생장기에 비가 적은 건조한 기후와 바람 덕에 유기농 경 작에 유리합니다. 와인 양조에 있어서는 포도 본연의 아로마를 살리기 위한 노력을 많 이 하며, 숙성 과정에는 부드러운 질감을 표현하기 위해 프렌치 오크와 아메리칸 오크 를 함께 사용합니다. 최신 시설의 양조..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 6번째 화이트와인 소개 한번 해볼게요? 엘 데스칸소 아이렌 스타일- 화이트와인 도수- 11% 국가/지역- 스페인 당도- 5점 만점 기준 3점 바디감- 5점 만점 기준 2점 산도- 5점 만점 기준 1점 품종- 아이렌 와인 한 잔을 마시면서 다른 누구와 이야기하기 보다는 본인만을 위해 잠시 휴식을 취 하면 어떨까요? 그런 마음에 공감을 한 와이너리 보데가스 로자노는 일상에 휴식을 드리고자 하는 의미로 스페인어로 ‘휴식’이라는 뜻의 ‘엘 데스칸소’라는 이름의 와인 을 만들었습니다. 엘 데스칸소 화이트 와인은 기분 좋은 정도로 지나치지 않은 달콤함 과 편안한 산미를 가져 잠시나마 휴식을 주는 와인입니다. 아이렌을 사용하여 달콤한 과실의 향을 간직한 와인으로 달콤한 맛과 향을 좋아하시는..

안녕하세요! 오늘 와인한잔 2번째 스파클링와인 소개 한번 해볼게요? 고세 엑스트라 스타일- 스파클링와인 도수- 12% 국가/지역- 프랑스 당도- 5점 만점 기준 1점 바디감- 5점 만점 기준 4점 산도- 5점 만점 기준 3점 품종- 피노누아, 샤도네이 일단 샤도네이 품종을 간단히 소개하자면 화이트 포도품종의 여왕입니다. 1) 세계 각국에서 널리 재배 2) 다양한 범위의 토양 및 기후에서 재배 가능 3) 양조 기법이 와인 특징에 영향을 미침 4) 기후에 따라 특징 및 산도 다양 상파뉴의 가장 오래된 샴페인 하우스, 고세(Gosset)의프리미엄 샴페인이며, 프레쉬함과 프루티함이 조화로운 가스트로노미에 최적화된 샴페인으로 정교한 기 포가 입안을 부드럽게 적셔주며, 상큼한 과실의 프레쉬한 산도와 복합적인 아로마..