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안녕하세요!
오늘 와인한잔 10번째 화이트와인 소개 한번 해볼게요?
원더랜드 화이트 퀸 샤도네이
스타일- 화이트와인
도수- 13.5%
국가/지역- 미국
당도- 5점 만점 기준 2점
바디감- 5점 만점 기준 4점
산도- 5점 만점 기준 2점
품종- 샤도네이
일단 샤도네이 품종을 간단히 소개하자면 화이트 포도품종의 여왕입니다.
1) 세계 각국에서 널리 재배
2) 다양한 범위의 토양 및 기후에서 재배 가능
3) 양조 기법이 와인 특징에 영향을 미침
4) 기후에 따라 특징 및 산도 다양
유기농 재배를 하는 소노마 지역의 포도밭에서 자란 포도를 가지고 천연효모를 사용하 여 양조과정에 최소한으로 개입하는 방식으로 소노마의 진정한 과실 스타일을 담은 와 인을 만들기 위해 이상한 나라의 앨리스를 뜻하는 더 원더랜드 프로젝트가 시작되었습니 다. 화이트 퀸 샤도네이는 이상한 나라의 앨리스에서 등장하는 눈의 여왕에서 유래된 이 름으로 소설 속 앨리가 한 모험과 같이 샤도네이가 가진 우아한 스타일을 최대한 표현해 낸 와인입니다. 태평양에서 불어오는 서늘한 바람으로 인해 천천히 과실이 익어 보다 더 많은 향을 가지고 있습니다.
원더랜드 화이트 퀸 샤도네이 특징
아로마- 자몽과 배, 복숭아의 향이 느껴지며 은은하게 견과류의 향이 느껴짐
테이스팅- 산미가 풍부하게 느껴지며 매력적인 피니쉬를 느낄수 있음
마리아주- 그릴에 구운 채소, 아스파라거스, 해산물요리
오늘 와인한잔의 '널 향한 축복' 원더랜드 화이트 퀸 샤도네이 였습니다.
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