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안녕하세요!
오늘 와인한잔 16번째 레드와인 소개 한번 해볼게요?
엔디피 그랑 리저브 까베르네 소비뇽
스타일- 레드와인
도수- 13.5%
국가/지역- 프랑스
당도- 5점 만점 기준 1점
바디감- 5점 만점 기준 4점
산도- 5점 만점 기준 2점
품종- 까베르네 소비뇽
까베르네 소비뇽을 간단히 소개하자면 세계 포도 품종의 왕 입니다.
1) 온화하거나 더운기후에서 생산
2) 색깔이 진하고 탄닌 함량이 높음
3) 장기 숙성용 와인
4) 오크숙성
N.D.P는 프랑스의 역사적인 기념물 노틀담 드 파리(Notre Dame de Paris)를 의미 하며, 많은 사람들의 가슴속에 살아있는 이 성당에 대한 염원과 역사적인 의미에 대한 헌정의 의미로 만들어진 와인입니다. 까베르네 소비뇽 단일 품종으로 생산하며 부분적으로 낮은 온도에서 침용 기간을 길 게 하여 깊은 과일의 풍미와 부드러운 타닌을 가진 와인을 생산하며, 일부는 프렌치 오크배럴과 아메리칸 오크배럴에서 빈티지에 따라 6~9개월 동안 숙성하여 복합적 이고 짙은 과일 아로마와 파워풀한 구조감이 좋고 벨벳같은 타닌이 인상적인 와인 입니다.
엔디피 그랑 리저브 까베르네 소비뇽 특징
아로마- 리코리스, 볶은 커피 빈, 다크 초콜렛, 잘 익은 블랙체리, 시나몬 노트
테이스팅- 짙은 과일 아로마와 벨벳같은 탄닌의 구조감이 좋고 긴 여운의 와인
마리아주- 크림소스의 닭고기 스테이크, 그릴에 구운 BBQ, 모듬 치즈류
오늘 와인한잔의 넌 정말 잘했어 2번째 버젼인 엔디피 그랑 리저브 까베르네 소비뇽이였습니다.
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